De airfryer-eibites van Maria V. wonnen de receptenwedstrijd van Celebrate in maart, de Voedingsmaand. Deze eiwitrijke eibites garen snel in de airfryer en zijn eenvoudig aan te passen met uw favoriete kaas en groenten.
Bereid in het weekend een portie voor, zodat u ontbijt of lunch kant-en-klaar heeft. In deze aflevering van Cooking with Celebrate laat Dr. Samantha Stavola zien hoe u ze maakt.
Bekijk het recept
Ingrediënten
- 10 eieren
- 150 g kippenworst
- 75 g paprika, gehakt
- 75 g ui, gehakt
- 35 g feta of kaas naar keuze
- Ongeveer 1 el bieslook
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Fruit de ui en paprika in een koekenpan tot ze zacht zijn.
- Bak in dezelfde pan de kippenworst, waarbij u deze in kleine stukjes uiteenbreekt, tot deze gaar is.
- Klop de eieren los in een kom. Voeg de ui, paprika, worst, kaas, bieslook, zout en peper toe en roer alles goed door elkaar.
- Verdeel het mengsel met een pollepel over siliconen muffinvormpjes.
- Verwarm de airfryer voor op 175 °C.
- Bak 10 minuten, controleer de consistentie en bak nog eens 5–10 minuten, waarbij u erop let dat het niet te gaar wordt.
Dit recept is bedoeld als algemene inspiratie. Volg altijd het voedingsadvies van uw bariatrisch team, met name in de eerste maanden na de operatie.