Op zoek naar een elegante en gemakkelijke appetizer om indruk te maken op je gasten? Zoek niet verder dan de Waldorf Kipsalade! Dit klassieke gerecht is al meer dan een eeuw een vaste waarde op bijeenkomsten, en dat is niet zonder reden. Het zit boordevol smaak en textuur, dankzij de combinatie van sappige rotisserie kip, knapperige appels en selderij, romige mayonaise en zure room, zoete druiven, walnoten en citroensap dat een citrusachtige kick toevoegt. Bovendien is het ongelooflijk veelzijdig – je kunt het serveren op crackers, brood of zelfs in slacups.
Hoewel Waldorf Kipsalade onmiskenbaar heerlijk is, heeft het ook enkele verrassende gezondheidsvoordelen! Hier is een overzicht van de belangrijkste ingrediënten en hun voedingsbijdragen:
- Mager Proteïne: Kipfilet is een fantastische bron van mager Proteïne, wat helpt om je vol en energiek te voelen.
- Vezels & Vitaminen: Selderij en appels voegen een bevredigende crunch toe en zitten boordevol voedingsvezels, wat de darmgezondheid bevordert en de spijsvertering ondersteunt. Appels geven ook een boost van vitamine C, essentieel voor een gezond immuunsysteem.
- Gezonde Vetten: Walnoten zijn een geweldige bron van gezonde vetten, die bijdragen aan hartgezondheid en het verlagen van slechte cholesterolwaarden.
Romige Keuzes: Door te kiezen voor Griekse yoghurt in de dressing, kun je de Proteïne inname verhogen terwijl je het vetgehalte vermindert vergeleken met traditionele op mayonaise gebaseerde versies.
Klaar om dit heerlijke gerecht te maken? We hebben de aflevering van deze maand van Koken Met Celebrate hieronder opgenomen, waarin Sam je door elke stap van het Waldorf Kipsalade recept leidt. Voor degenen die de voorkeur geven aan een geschreven formaat, is er ook een downloadbare PDF met gedetailleerde instructies beschikbaar. Of je nu een ervaren kok bent of een beginner in de keuken, je kunt dit populaire voorgerecht in een mum van tijd maken!
Klik op de video hieronder om nu te kijken of download het recept bovenaan deze blog.
KOKEN MET CELEBRATE - Waldorf Kipsalade
| Porties: 4 | Voorbereidingstijd: 20 minuten |
Ingrediënten
- 1 rotisserie kip, gescheurd
- 1 stengel bleekselderij, dun gesneden
- 1 Granny Smith appel, gehakt
- 1 kopje rode druiven, gehalveerd
- 3/4 kopje mayonaise (kan lichte of mayonaise-alternatief gebruiken)
- 1/4 kopje zure room (kan lichte of Griekse yoghurt gebruiken)
- 1/4 kopje citroensap
- Zout en peper naar smaak
Instructies
- Combineer alle ingrediënten samen in een kom en meng
- Kan worden gegeten met sla of als een sandwich met vezelrijk brood