Granita is een Italiaans bevroren dessert gemaakt van fruit en water, ingevroren en met een vork losgeschraapt tot lichte ijskristallen. Deze versie is gemaakt met Vertical Clear Proteïnewater, dus elke portie bevat eiwit.
Met slechts vier ingrediënten en minimale voorbereiding is het een eenvoudig tussendoortje om in de vriezer te bewaren.
Ingrediënten
- 1 fles Vertical Clear Proteïnewater (Lemon Ice)
- 300 g watermeloen, in blokjes
- 60 g verse frambozen
- Rasp en sap van 1 citroen
Bereidingswijze
- Mix het proteïnewater, het fruit, het citroensap en de citroenrasp in een kleine blender tot een glad geheel.
- Breng over naar een glazen of metalen schaal van 20 × 30 cm.
- Vries 1 uur in. Haal uit de vriezer en schraap met een vork om kleine ijskristallen te vormen. Zet terug in de vriezer.
- Schraap elke 30 minuten gedurende 2–3 uur, totdat het mengsel volledig bevroren en luchtig is.
- Serveer in een glas.
Dit recept is bedoeld als algemene inspiratie. Volg altijd het voedingsadvies van uw bariatrisch team, met name in de eerste maanden na de operatie.