Deze hummus van geroosterde rode paprika is een romige, smaakvolle dip gemaakt met kikkererwten, tahin en geroosterde paprika’s. Serveer deze met groentesticks of volkorencrackers voor een verzadigende snack.
Bekijk het recept
Ingrediënten
- 2 blikjes (elk 400 g) kikkererwten, uitgelekt
- 60 ml kikkererwtvocht (uit het blik)
- 1 pot (ca. 450 g) geroosterde rode paprika’s, uitgelekt
- 120 g tahin
- 60 ml olijfolie
- 60 ml citroensap
- 1 teentje knoflook
- 1 tl gemalen komijn
- ½ tl zout
Bereidingswijze
- Doe alle ingrediënten in een blender en mix 30 seconden op hoge snelheid.
- Voeg voor een gladdere consistentie iets meer kikkererwtvocht of olijfolie toe.
Dit recept is bedoeld als algemene inspiratie. Volg altijd het voedingsadvies van uw bariatrisch team, met name tijdens de eerste maanden na de operatie.