Ce houmous aux poivrons rouges rôtis est une tartinade crémeuse et savoureuse, préparée avec des pois chiches, du tahini et des poivrons rôtis. Servez-le avec des bâtonnets de légumes ou des crackers complets pour une collation rassasiante.
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Ingrédients
- 2 boîtes (400 g chacune) de pois chiches, égouttés
- 60 ml de liquide de pois chiches (de la boîte)
- 1 bocal (env. 450 g) de poivrons rouges rôtis, égouttés
- 120 g de tahini
- 60 ml d’huile d’olive
- 60 ml de jus de citron
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à café de cumin moulu
- ½ c. à café de sel
Préparation
- Placez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez à vitesse élevée pendant 30 secondes.
- Pour une consistance plus lisse, ajoutez un peu plus de liquide de pois chiches ou d’huile d’olive.
Cette recette est proposée à titre d’inspiration générale. Suivez toujours les recommandations diététiques de votre équipe bariatrique, en particulier durant les premiers mois suivant l’opération.